मोशला चिंगरी
मोशला चिंगरी एक बंगाली शैली की झींगा करी है जो प्याज, अदरक, लहसुन, हल्दी, जीरा और हरी मिर्च के सुगंधित मसाले के आसपास बनाई जाती है। मसालेदार ग्रेवी में झींगा जल्दी पक जाता है, जबकि सॉस उबले हुए चावल पर चम्मच से डालने के लिए पर्याप्त समृद्ध हो जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
झींगा को एक चुटकी नमक और हल्दी के साथ रगड़ें, फिर मसाला शुरू होने तक उन्हें खड़े रहने दें।
तेल गर्म करें, प्याज को नरम करें और अदरक-लहसुन के पेस्ट को तब तक पकाएं जब तक कच्ची सुगंध खत्म न हो जाए।
हल्दी, जीरा, मिर्च पाउडर, टमाटर और पानी के छींटे डालकर तब तक पकाएं जब तक कि तेल अलग न होने लगे।
झींगा और हरी मिर्च डालें, तब तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि झींगा अपारदर्शी न हो जाए, फिर धनिया डालकर खत्म करें और चावल के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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