Moshla Chingri
Moshla Chingri ist ein Garnelen-Curry nach bengalischer Art, das auf einem duftenden Masala aus Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Kurkuma, Kreuzkümmel und grünem Chili basiert. Die Garnelen garen in der gewürzten Soße schnell und behalten ihre Bissigkeit, während die Soße reichhaltig genug wird, um sie über gedünsteten Reis zu löffeln.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Reiben Sie die Garnelen mit einer Prise Salz und Kurkuma ein und lassen Sie sie dann stehen, während das Masala beginnt.
Öl erhitzen, die Zwiebel weich dünsten und die Ingwer-Knoblauch-Paste kochen, bis das rohe Aroma verblasst.
Kurkuma, Kreuzkümmel, Chilipulver, Tomate und einen Spritzer Wasser einrühren und kochen, bis sich das Öl zu trennen beginnt.
Garnelen und grüne Chilis hinzufügen, köcheln lassen, bis die Garnelen undurchsichtig werden, dann mit Koriander abschließen und mit Reis servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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