Moshla Chingri
Moshla chingri es un curry de camarones al estilo bengalí elaborado alrededor de una fragante masala de cebolla, jengibre, ajo, cúrcuma, comino y chile verde. Los camarones se cocinan rápidamente en la salsa especiada, manteniendo su sabor mientras la salsa se vuelve lo suficientemente rica como para verterla sobre arroz al vapor.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Frote los camarones con una pizca de sal y cúrcuma, luego déjelos reposar mientras comienza el masala.
Caliente el aceite, ablande la cebolla y cocine la pasta de jengibre y ajo hasta que se desvanezca el aroma crudo.
Agrega la cúrcuma, el comino, el chile en polvo, el tomate y un chorrito de agua y cocina hasta que el aceite comience a separarse.
Agregue los camarones y los chiles verdes, cocine a fuego lento hasta que los camarones se vuelvan opacos, luego termine con cilantro y sirva con arroz.
🍷 Maridajes Perfectos
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