Любимые мамины запеченные макароны с сыром

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Растопите сливочное масло в средней кастрюле на среднем огне.

Обжарьте лук в течение 2 минут.

Всыпьте муку и готовьте 1 минуту, постоянно помешивая.

Добавьте молоко, соль, горчицу и перец; варите, часто помешивая, пока смесь не закипит и не загустеет.

Тем временем доведите до кипения кастрюлю со слегка подсоленной водой.

Добавьте макароны и готовьте 8–10 минут или до состояния аль денте; осушать.

К молочной смеси добавьте сыр Чеддер и американский сыр; перемешать, пока сыр не расплавится.

Смешайте макароны и сырный соус в форме для запекания емкостью 2 литра; хорошо перемешать.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут или пока она не станет горячей и пузырчатой.

Дайте остыть 10 минут перед подачей.