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Macarrão com queijo assado favorito da mamãe
Este é um macarrão com queijo que fiz pela primeira vez há 3 anos, quando estava na Califórnia. Quando voltei para o Texas, fiz isso para minha mãe. Este é agora seu macarrão com queijo assado favorito. Ela me implora para fazer isso quando eu for visitá-la.
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).
Derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio.
Refogue a cebola por 2 minutos.
Junte a farinha e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
Junte o leite, o sal, a mostarda e a pimenta; cozinhe, mexendo sempre, até a mistura ferver e engrossar.
Enquanto isso, leve uma panela com água levemente salgada para ferver.
Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente; ralo.
À mistura de leite acrescente os queijos Cheddar e Americano; mexa até o queijo derreter.
Combine o macarrão com o molho de queijo em uma assadeira de 2 litros; misture bem.
Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos ou até ficar bem quente e borbulhante.
Deixe esfriar 10 minutos antes de servir.
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