Melasseplätzchen (zähes deutsches Plätzchen)
Dunkle Melasse, brauner Zucker, warme Gewürze und gehackte Nüsse machen diese zähen Kekse nach deutscher Art tief und duftend. Schneiden Sie den ruhenden Teig in Rauten, um einen stabilen Plätzchenteller für die Feiertage zu erhalten.
Kochen Sie Melasse, braunen Zucker, Gewürze und Wasser einige Minuten lang, um einen duftenden Sirup herzustellen.
Den Sirup abkühlen lassen, bis er warm ist, dann gehackte Nüsse unterrühren.
Mehl mit Backpulver vermischen und mit dem Sirup zu einem festen Teig verarbeiten.
Lassen Sie den Teig ruhen, bis er vollständig abgekühlt ist und sich leichter ausrollen lässt.
Den Teig ausrollen oder ausrollen, in Rauten schneiden und auf gefettete Backbleche legen.
Backen, bis die Kekse an den Rändern fest sind, in der Mitte aber noch zäh.
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