Bar chilien au miso et soja

Name: Bar chilien au miso et soja
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Yield: 4
Ingredients: 1/3 cup saké; 1/3 cup mirin (vin de riz doux japonais); 3 tablespoons sauce de soja; 1/4 cup cassonade emballée; 1/3 cup pâte miso; 4 (4 ounce) fillets bar frais, environ 1 pouce d'épaisseur; 2 tablespoons oignon vert haché

⏱️ Prêt en 17 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 7 min 👥 4 portions 👁️ 15 vues

Ce bar va fondre dans la bouche ! Délicieux, je l'ai mangé au Blue Water Grill à New York et c'était de loin le meilleur bar que j'ai jamais mangé de ma vie. Cette recette est aussi proche que possible du goût des restaurants. Ils l'ont servi avec du bok choy et du riz gluant en accompagnement.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 7 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1/3 cup saké

1/3 cup mirin (vin de riz doux japonais)

3 tablespoons sauce de soja

1/4 cup cassonade emballée

1/3 cup pâte miso

4 (4 ounce) fillets bar frais, environ 1 pouce d'épaisseur

2 tablespoons oignon vert haché

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 287

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 3.7g 5%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1613mg 70%

Glucides totaux 27.9g 10%

Fibres alimentaires 1.4g 5%

Sucres totaux 22.3g

Protéines 24.7g 49%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Fouetter ensemble le saké, le mirin, la sauce soja, la cassonade et la pâte miso dans un bol pour faire la marinade.

Placez le bar dans un grand sac en plastique refermable et versez la marinade sur le bar.

Mettre au réfrigérateur 3 à 6 heures.

Disposez les filets sur une plaque à pâtisserie.

Jetez la marinade.

Préchauffez le gril du four et placez la grille du four à environ 6 pouces de la source de chaleur.

Maintenez la porte du four pour qu'elle reste légèrement entrouverte.

Cuire le bar sous le gril jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 7 à 9 minutes.

Saupoudrer d'oignons verts hachés pour servir.