Minz-Chutney

Name: Minz-Chutney
Prep time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 bunch frischer Koriander; 1 1/2 cups frische Minzblätter; 1 grüne Chilischote; 1/2 teaspoon Salz; 1 mittelgroße Zwiebel, in Stücke geschnitten; 1 tablespoon Tamarindensaft oder Zitronensaft; 1/4 cup Wasser oder nach Bedarf

⏱️ Fertig in 10 min 🥄 Vorbereitung 10 min 👥 8 Portionen 👁️ 2 Aufrufe

Ich hatte überall nach diesem Rezept gesucht. Eines Tages stimmten die Sterne überein und ich fand nicht nur ein fantastisches Haus zum Mieten, sondern auch einen Vermieter, der wusste, wie man Minz-Chutney zubereitet! Das ist Roselyns Rezept.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 bunch frischer Koriander

1 1/2 cups frische Minzblätter

1 grüne Chilischote

1/2 teaspoon Salz

1 mittelgroße Zwiebel, in Stücke geschnitten

1 tablespoon Tamarindensaft oder Zitronensaft

1/4 cup Wasser oder nach Bedarf

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 13

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 0.1g 0%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 150mg 7%

Kohlenhydrate gesamt 2.9g 1%

Ballaststoffe 0.5g 2%

Zucker gesamt 0.9g

Eiweiß 0.6g 1%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einer Küchenmaschine Koriander, Minzblätter, Chilischote, Salz, Zwiebel und Tamarindensaft vermischen. Zu einer feinen Paste verarbeiten und so viel Wasser hinzufügen, dass eine dicke Soße entsteht.