Sopa minestrone con carne molida

En una olla o cacerola de 5 cuartos a fuego alto, cocine la carne molida, la cebolla, el apio y el repollo, revolviendo con cuidado para que la carne quede en trozos, hasta que todos los jugos de la sartén se evaporen y la carne y las verduras estén ligeramente doradas (aproximadamente 10 minutos).

Agrega los tomates, los garbanzos y el maíz con todo su líquido, el calabacín, los macarrones, el caldo, las hojas de albahaca y el agua.

A fuego alto, caliente hasta que hierva, revolviendo para desmenuzar los tomates.

Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento de 8 a 10 minutos, hasta que los macarrones y las verduras estén tiernos.