Name: Minestrone-Suppe mit Hackfleisch
Ingredients: 1 lb. Hackfleisch; 1 großer Stangensellerie, in Scheiben geschnitten; 1 (14 1/2 to 16 oz.) can Tomaten; 1 (10 1/2 oz.) can Kichererbsenbohnen; 1 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten; 3/4 c. mittelgroße Muschelmakkaroni; 1/2 tsp. getrocknete Basilikumblätter; 1 kleine Zwiebel, gehackt; 1/4 kleiner Kopf Grünkohl, in dünne Scheiben geschnitten; 1 (7 oz.) can Vollkornmais; 1 1/2 tsp. Instant-Bouillon mit Rindfleischgeschmack; 2 1/2 c. Wasser

Minestrone-Suppe mit Hackfleisch

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Minestrone-Suppe mit Hackfleisch ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Rinderhackfleisch, 1 großen Stangensellerie, in Scheiben geschnitten, 1 (14 1/2 bis 16 Unzen) Dose Tomaten, 1 (10 1/2 Unzen) Dose Kichererbsen und 1 mittelgroßen Zucchini, in Scheiben geschnitten, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

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👨‍🍳 Zubereitung

In einem 5-Liter-Schmortopf oder Topf bei starker Hitze Hackfleisch, Zwiebeln, Sellerie und Kohl kochen und dabei sorgfältig umrühren, damit das Fleisch in Stücken bleibt, bis der gesamte Bratensaft verdampft ist und Fleisch und Gemüse leicht gebräunt sind (ca. 10 Minuten).

Tomaten, Kichererbsen und Mais mit der gesamten Flüssigkeit, Zucchini, Makkaroni, Bouillon, Basilikumblätter und Wasser hinzufügen.

Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dabei umrühren, um die Tomaten aufzubrechen.

Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie das Ganze ab und lassen Sie es 8 bis 10 Minuten köcheln, bis die Makkaroni und das Gemüse weich sind.

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