Soupe Minestra
La soupe Minestra est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. d'huile, 2 carottes tranchées, 1 oignon tranché, 2 branches de céleri tranchées et environ 6 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Dans une bouilloire, faites chauffer l'huile.
Ajouter les carottes, l'oignon et le céleri et faire revenir jusqu'à ce qu'ils commencent tout juste à dorer, en remuant de temps en temps.
Versez de l'eau et ajoutez la feuille de laurier.
Assaisonner légèrement.
Couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes.
Ajouter les pommes de terre et le chou-fleur.
Cuire encore 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque tendres.
Ajouter l'ail et le persil et laisser mijoter encore 10 minutes.
Retirer la feuille de laurier et goûter pour l'assaisonnement.
Saupoudrer de parmesan juste avant de déguster.
🍷 Accords Parfaits
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