Mexikanischer Karamellpudding (Calabacitas Guisadas)

Name: Mexikanischer Karamellpudding (Calabacitas Guisadas)
Ingredients: 3/4 c. Zucker; 4 c. Vollmilch; 1/2 c. Zucker; 1 (2-inch) piece Zimtstange; 4 Eier; 4 Eigelb

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Mexikanischer Karamellpudding (Calabacitas Guisadas) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3/4 c. Zucker, 4 c. Vollmilch, 1/2 c. Zucker, 1 (5 cm) Stück Zimtstange und 4 Eier – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full

#Pudding #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

3/4 c. Zucker

4 c. Vollmilch

1/2 c. Zucker

1 (2-inch) piece Zimtstange

4 Eier

4 Eigelb

👨‍🍳 Zubereitung

Erhitzen Sie 3/4 Tasse Zucker in einer kleinen Pfanne bei schwacher Hitze, bis er sich aufzulösen beginnt.

Erhöhen Sie die Hitze leicht, damit der Zucker karamellisiert.

Wenn es die Karamellfarbe erreicht hat, gießen Sie es in eine 3-Liter-Auflaufform und kippen Sie die Form schnell, damit das Karamell alle Seiten bedeckt. beiseite legen.

Milch, Zucker und Zimtstange in einen Topf geben und unter Rühren langsam aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.