Soupe de poisson méditerranéenne

Name: Soupe de poisson méditerranéenne
Yield: 6
Ingredients: 1 oignon, haché; 1/2 poivron vert, haché; 2 cloves ail, émincé; 1 (14.5 ounce) can tomates en dés, égouttées; 2 (14 ounce) cans bouillon de poulet; 1 (8 ounce) can sauce tomate; 2 1/2 ounces champignons en conserve; 1/4 cup olives noires tranchées; 1/2 cup du jus d'orange; 1/2 cup vin blanc sec; 2 feuilles de laurier; 1 teaspoon basilic séché; 1/4 teaspoon graines de fenouil, écrasées; 1/8 teaspoon poivre noir moulu; 1 pound crevettes moyennes - décortiquées et déveinées; 1 pound filets de morue, en cubes

👥 6 portions 👁️ 3 vues

C'est une soupe très copieuse de la Méditerranée. Si vous préférez une soupe plus consistante, ajoutez plus de poisson.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe

📊 En un coup d'œil

Portions 6

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 222

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 3g 4%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1231mg 54%

Glucides totaux 11.9g 4%

Fibres alimentaires 2.2g 8%

Sucres totaux 6.9g

Protéines 31.3g 63%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mettez l'oignon, le poivron vert, l'ail, les tomates, le bouillon de poulet, la sauce tomate, les champignons, les olives, le jus d'orange, le vin, les feuilles de laurier, le basilic séché, les graines de fenouil et le poivre dans une mijoteuse.

Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 à 4 heures et demie ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants.

Incorporer les crevettes et la morue.

Cuire 15 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient opaques.

Retirez et jetez les feuilles de laurier.