حساء سمك البحر الأبيض المتوسط

ضعي البصل والفلفل الأخضر والثوم والطماطم ومرق الدجاج وصلصة الطماطم والفطر والزيتون وعصير البرتقال والنبيذ وأوراق الغار والريحان المجفف وبذور الشمر والفلفل في طنجرة بطيئة.

يُغطى ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح من 4 إلى 4 ساعات ونصف أو حتى تصبح الخضار طرية.

ضجة في الروبيان وسمك القد.

يُطهى لمدة تتراوح من 15 إلى 30 دقيقة، أو حتى يصبح الجمبري معتمًا.

إزالة وتجاهل أوراق الغار.