Tourte à la viande

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Placez la pomme de terre dans une casserole avec suffisamment d'eau pour la couvrir.

Porter à ébullition et cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.

Égoutter, écraser et réserver.

Pendant ce temps, émiettez le bœuf et le porc hachés dans une grande casserole et ajoutez l'ail, l'oignon et l'eau.

Assaisonner avec de la moutarde en poudre, du thym, des clous de girofle et du sel.

Cuire à feu moyen en remuant pour émietter la viande et incorporer les épices jusqu'à ce que la viande soit uniformément dorée.

Retirer du feu et incorporer la purée de pommes de terre.

Placez l'une des croûtes à tarte dans une assiette à tarte de 9 pouces.

Remplissez avec le mélange de viande, puis recouvrez de l'autre croûte à tarte.

Piquer la croûte supérieure plusieurs fois avec un couteau pour évacuer la vapeur.

Sertissez les bords à l'aide des dents de la fourchette et retirez l'excédent de pâte.

Couvrir les bords de la croûte à tarte de papier d'aluminium.

Cuire au four 25 minutes au four préchauffé ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

Servir seul ou avec une sauce au bœuf.