仔牛チョップのマルサラ煮込み
子牛のチョップのマルサラ煮込みは、適度に簡単なディナーです。子牛肩肉チョップ4枚、約12オンスで作られています。それぞれ、塩とコショウで味を調え、大さじ2。オリーブオイル、皮をむいて角切りにしたニンジン1本、皮をむいて角切りにしたリブセロリ1本を使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。すぐにまとまる簡単な平日の夜の食事。
👨🍳 作り方
子牛のチョップの両面に塩、コショウで味付けします。
大きなテフロン加工のフライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、チョップの両面を軽く焼きます。
茶色になったチョップを広くて浅いベーキングパンに置きます。
にんじん、セロリ、玉ねぎ1/2カップをフライパンに加え、軽く茶色になるまで炒めます。
マルサラで鍋をディグレーズします。
トマトペーストを加えて混ぜ、3分間煮ます。チキンストックを加え、さらに3分間煮ます。
この液体をチョップの上に注ぎ、ベーキングパンを覆い、350°に予熱したオーブンで2時間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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