Rollitos de mamá

En un tazón grande, combine 2 1/4 tazas de harina, sal, azúcar, levadura y Crisco.

A velocidad baja de la batidora, agregue 2 tazas de agua caliente (120° a 130°) y agregue el huevo.

Batir a velocidad media durante 3 minutos.

Con una batidora, agregue 1 o 2 tazas de harina adicional.

Si usa ganchos para masa, cámbielos para agregar el resto de la harina y obtener una masa suave.

Si mezclas a mano, agrega el resto de la harina con una cuchara de madera.

Voltear sobre una superficie enharinada y amasar hasta obtener una masa suave y elástica.

Forme una bola y conviértala en un tazón grande engrasado.

Cubra y coloque en un lugar cálido para que suba durante aproximadamente dos horas.

Golpea la masa.

Cubra bien y refrigere durante la noche o al menos 6 horas.