Bolos de chá da mamãe e da tia Mandy

Peneire a farinha, o fermento e o sal.

Derreta a margarina e o creme de leite acima; acrescente o açúcar, o ovo, a baunilha e o leite. Bata bem.

Aos poucos, adicione a farinha extra de 1/2 xícara de farinha até que a massa fique dura o suficiente para rolar.

Refrigere bem.

Coloque sobre uma placa levemente enfarinhada e enrole até obter uma espessura de 1/8 de polegada.

Corte com um cortador de biscoitos levemente enfarinhado e coloque em uma assadeira untada.

Pique os topos com um garfo; polvilhe com um pouco de açúcar granulado (opcional). Asse a 400° por 8 a 10 minutos.

Ótimo sozinho ou com café ou chá.