Gâteaux au thé de maman et tante Mandy

Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel.

Faire fondre la margarine et la crème dessus; incorporer le sucre, l'œuf, la vanille et le lait. Bien crémer.

Ajoutez progressivement la farine d'une 1/2 tasse de farine supplémentaire jusqu'à ce que la pâte soit suffisamment ferme pour rouler.

Refroidissez bien.

Placer sur une planche légèrement farinée et rouler jusqu'à 1/8 de pouce d'épaisseur.

Couper avec un emporte-pièce légèrement fariné et déposer sur une plaque à biscuits graissée.

Piquer le dessus avec une fourchette; saupoudrer d'un peu de sucre semoule (facultatif). Cuire au four à 400° pendant 8 à 10 minutes.

Idéal seul ou avec du café ou du thé.