Tieflandgarnelen und Grütze

Name: Tieflandgarnelen und Grütze
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 cup gelbe steingemahlene Körner; 3 cups Milch; 1/8 cup extra natives Olivenöl; 1 teaspoon Butter; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 1 pound Garnelen, geschält und entdarmt; 1/4 teaspoon Salz; 1/8 teaspoon weißer Pfeffer

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 4 Portionen 👁️ 27 Aufrufe

Dies ist ein Rezept aus Charleston, South Carolina. Es ist eine Kombination der besten Rezepte, die ich je gesehen habe, und ähnelt einem Gericht, das in einem beliebten Restaurant in der Innenstadt von Charleston serviert wird.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 30 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

3/4 cup gelbe steingemahlene Körner

3 cups Milch

1/8 cup extra natives Olivenöl

1 teaspoon Butter

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

1 pound Garnelen, geschält und entdarmt

1/4 teaspoon Salz

1/8 teaspoon weißer Pfeffer

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 387

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 13.6g 17%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 396mg 17%

Kohlenhydrate gesamt 33.3g 12%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker gesamt 9.4g

Eiweiß 31.5g 63%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem mittelgroßen Topf die Milch zum Kochen bringen.

Rühren Sie die Grütze ein und reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert.

Unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten kochen, bis eine seidige Konsistenz entsteht.

In der Zwischenzeit Olivenöl und Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind, dann Garnelen hineingeben.

Mit Salz und Pfeffer würzen und 4 bis 5 Minuten kochen, oder bis die Garnelen rosa werden.

Garnelenmischung unter die Grütze rühren und 10 bis 15 Minuten weitergaren.