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Mispelhuhn
Wenn Sie einen Wollmispelbaum in Ihrem Garten haben oder jemanden kennen, der einen solchen hat, werden Sie versuchen, etwas damit zu tun. Dies ist eine großartige säuerliche und würzige Art, etwas von diesen scheinbar endlosen Wollmispeln zu verzehren. Das Rezept würde auch gut mit Schweinefleisch funktionieren. Wollmispeln sind eine saisonale Frucht. Der späte Frühling bis zum Frühsommer ist die einzige Jahreszeit, in der man sie finden kann. Passt sehr gut zu Reis.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Geben Sie die Wollmispeln in einen Topf und rühren Sie Wasser, Orangensaft und braunen Zucker ein, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die Mischung zum Kochen bringen und gemahlenen Ingwer, Zimt, Zitronenpfeffer und geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie sie etwa 20 Minuten lang köcheln, bis die Wollmispeln weich sind und anfangen, auseinanderzubrechen. Dabei gelegentlich kräftig rühren, um das Aufbrechen der Früchte zu unterstützen.
Wenn die Soße dick ist, Essig einrühren und weitere 3 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen.
Traubenkernöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Hähnchenbrust in der Pfanne braten, bis sie goldbraun und in der Mitte nicht mehr rosa ist, 5 bis 8 Minuten pro Seite.
Hähnchenbrust herausnehmen und in mundgerechte Stücke schneiden, zurück in die Pfanne geben und 1/4 der Mispelsoße einrühren, dabei alle gebräunten Speisereste abschaben und in der Soße auflösen.
Mit der restlichen Mispelsauce als Beilage servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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