Carne suelta en panecillo, estilo restaurante

Desmenuza la carne molida y la cebolla en una sartén grande a fuego medio-alto.

Cocine, revolviendo para deshacer los grumos, hasta que ya no esté rosado.

Escurre la grasa y regresa al fuego.

Agrega la salsa inglesa, el caldo de res, la sal, la pimienta y la mantequilla.

Deje hervir, luego baje el fuego y cocine a fuego lento sin tapar hasta que el líquido se acabe casi por completo, aproximadamente 40 minutos.

Retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante 15 minutos antes de servir en panecillos.