Name: リサ・ベイカーのベジタブルチリ
Ingredients: 1 ズッキーニ; 1 中くらいのピーマン、みじん切り; 1 c. 玉ねぎのみじん切り; 1/2 c. みじん切りセロリ; 1/2 c. みじん切りのニンジン; 2 ニンニクのみじん切り; 1/4 c. オリーブ油; 28 oz. トマト缶（水切りなし）、みじん切りにする; 8 oz. マイルドなピカンテソース（ミディアムまたはホット）; 1 1/4 c. 水; 1 tsp. 牛肉風味のブイヨン; 1 1/2 tsp. クミン; 2 1/4 oz. (1/2 c.) 熟したオリーブをスライスし、水を切ります; 15 oz. インゲン缶（水切りなし）; 15 oz. ひよこ豆缶（水切りなし）; 1/2 c. カシューナッツ; 1 c. シュレッドチェダーチーズ; アルファルファもやし