Летурно Конфеты
Конфеты Летурно — это довольно простой десерт, который можно приготовить примерно за 2 часа 6 минут. Сделано с помощью c. сахар, в. белое каро, гр. взбитые сливки (можно заменить консервированным сгущенным молоком, но это не так хорошо). соль и . винный камень, этот рецепт обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Насыщенный вкус в каждом кусочке.
Смешайте и тщательно перемешайте сахар, винный камень, соль и 1 стакан сливок.
Протрите стенки миски, чтобы сахар не прилип к стенкам.
Готовьте смесь на среднем огне, помешивая, пока она не превратится в мягкий шарик при падении в холодную воду при температуре 238°.
Медленно добавьте в смесь вторую чашку сливок, пока она продолжает кипеть.
Готовьте до тех пор, пока он снова не превратится в мягкий шарик, если его опустить в холодную воду.
Медленно добавьте Каро и продолжайте готовить до состояния мягких шариков.
Медленно добавьте третью чашку сливок и продолжайте варить, пока они не образуют твердый шарик при падении в холодную воду или при температуре 248°.
Добавьте ваниль и орехи.
Вылейте в хорошо смазанную маслом форму.
Не царапайте чашу.
Отставьте в сторону смазанную маслом форму, в которую можно будет высыпать обрезки.
Когда смесь остынет и хорошо застынет, переложите ее на разделочную доску и нарежьте небольшими квадратиками.
Оберните каждый кусочек вощеной бумагой.
Не позволяйте ему застыть слишком долго, иначе его будет трудно разрезать.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий