ليتورنو كاندي
حلوى Letourneau هي حلوى سهلة إلى حد ما يمكنك تحضيرها في حوالي ساعتين و6 دقائق. مصنوعة مع ج. السكر، ج. كارو أبيض، ج. كريمة الخفق (يمكن استبدالها بالحليب المبخر المعلب لكنه ليس بنفس الجودة). ملح و . كريمة التارتار، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. تنفجر بالنكهة في كل قضمة.
يُمزج معًا ويقلب بعناية السكر وكريمة التارتار والملح وكوب واحد من الكريمة.
امسحي جوانب الوعاء حتى لا يلتصق السكر بالجوانب.
يُطهى المزيج على نار متوسطة مع التحريك حتى يشكل كرة ناعمة عند سقوطه في ماء بارد أو 238 درجة.
أضف كوبًا ثانيًا من الكريمة ببطء إلى الخليط مع استمرار الغليان.
اطهيها حتى تشكل كرة ناعمة مرة أخرى عند سقوطها في الماء البارد.
أضف الكارو ببطء واستمر في الطهي حتى مرحلة الكرة اللينة.
أضيفي الكوب الثالث من الكريمة ببطء واستمري في الغليان حتى تشكل كرة صلبة عند سقوطها في ماء بارد أو 248 درجة مئوية.
أضف الفانيليا والمكسرات.
تصب في مقلاة بالزبدة جيدا.
لا تتخلص من الوعاء.
ضعي طبقًا مدهونًا بالزبدة جانبًا لسكب البقايا فيه.
عندما يبرد الخليط ويتماسك جيدًا، اقلبيه على لوح التقطيع وقطعيه إلى مربعات صغيرة.
لف كل قطعة بورق مشمع.
لا تتركها لفترة طويلة وإلا سيكون من الصعب قطعها.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً