Zitronen-Mohn-Scones
Zitronen-Mohn-Scones sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. getrocknete Johannisbeeren, 2 EL. kochendes Wasser, 1 1/4 c. ungebleichtes Mehl, 1 1/4 c. Cupcake-Mehl und 2 EL. Mit Mohn liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Ofen auf 425° vorheizen.
In einer kleinen Schüssel die Johannisbeeren 10 Minuten lang im Wasser einweichen.
In einer großen Schüssel Mehl, Mohn, Backpulver, Natron, Zitronenschale und Zimt verquirlen. Schneiden Sie die Margarine mit einem Teigmixer in die Mehlmischung, bis sie wie Krümel aussieht.
Joghurt, Eiweiß, Johannisbeeren und Wasser einrühren und gut vermischen.
Der Teig sollte etwas klebrig und weich sein.
Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus, bis er 1/2 Zoll dick ist, und schneiden Sie ihn dann mit einem 2 1/2-Zoll-Ausstecher in Runden.
Bestreichen Sie ein Backblech mit Antihaftspray.
Legen Sie die Scones auf das Blech, lassen Sie dabei einen Abstand von etwa 1 cm frei, und backen Sie sie etwa 10 Minuten lang, bis sie leicht gebräunt sind.
Warm servieren.
Ertrag
18 Scones.
🍷 Perfekte Kombinationen
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