नींबू-ब्लूबेरी बंड्ट® केक

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक फ़्लूटेड ट्यूब पैन (जैसे कि बंडट®) को चिकना करें और आटा डालें।

ब्लूबेरी को थपथपाकर सुखा लें और प्लास्टिक बैग में रखें।

1 1/2 चम्मच आटे के साथ तब तक मिलाएँ जब तक कि सभी जामुन धूल न जाएँ।

एक मध्यम कटोरे में 2 1/2 कप आटा, बादाम का आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं; अच्छी तरह मिश्रित होने तक कांटे से हिलाएँ।

एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में चीनी और मक्खन मिलाएं।

हल्की और फूली होने तक तेज़ गति पर एक साथ क्रीम लगाएं, लगभग 4 मिनट।

गति कम करके कम करें; एक बार में 1 अंडे डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद फेंटें और आवश्यकतानुसार कटोरे को खुरचें।

आटे के मिश्रण का लगभग 1/3 भाग, उसके बाद 1/2 छाछ मिलाएं, प्रत्येक मिश्रण के बाद फेंटें।

आटे के मिश्रण के अंतिम 1/3 भाग के साथ समाप्त करते हुए दोहराएँ।

नींबू दही, नींबू का छिलका और वेनिला अर्क मिलाएं; पूरी तरह मिश्रित होने तक मारो।

मिक्सर बंद करें और ब्लूबेरी डालें।

तैयार पैन में घोल डालें, मिक्सर बाउल को साफ करें और खुरचनी से फेंटें।

हवा के किसी भी हिस्से को हटाने के लिए ट्यूब पैन को हल्के से टैप करें।

पहले से गरम ओवन में 55 से 65 मिनट तक बेक करें जब तक कि केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।

केक को वायर रैक पर पैन में लगभग 30 मिनट तक पूरी तरह से ठंडा होने दें।

एक सजावटी प्लेट पर रखें।

ग्लेज़ के लिए माइक्रोवेव-सुरक्षित कांच के कटोरे में पिसी चीनी, नींबू का रस, नींबू का छिलका और नमक को एक साथ मिलाएं।

शीशे के ऊपर मक्खन रखें और मिश्रण में बुलबुले आने और मक्खन पिघलने तक, लगभग 1 मिनट तक माइक्रोवेव करें।

चिकना होने तक फेंटें।

ग्लेज़ को लगभग 15 मिनट तक ठंडा होने दें; केक के ऊपर डालें.

चाहें तो ब्लूबेरी से गार्निश करें।