Latkes (galettes de pommes de terre)
Les latkes (crêpes aux pommes de terre) sont un dîner facile. Fabriqué avec 1 œuf, 1/4 d'oignon moyen, coupé grossièrement, 1/2 c. sel, 1 à 2 c. farine de matzo et 2 1/2 c. pommes de terre crues en dés (2 gros idahos), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Dans le mixeur, mettez l'œuf, l'oignon, les pommes de terre et le sel.
Ne couvrez pas ; liquéfier.
À l'aide d'une spatule en caoutchouc, enfoncez les pommes de terre dans le mélange.
Dès que le mélange est mélangé, éteignez-le.
Incorporer la farine de matzo pour obtenir la consistance désirée.
Déposer par cuillerées dans une friture chaude de 1/2 pouce jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Égoutter sur du papier.
Servir avec de la crème sure et de la compote de pommes.
🍷 Accords Parfaits
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