लसग्ना सूप

एक बड़े बर्तन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। एक बार जब तेल चमकने लगे, तो प्याज डालें और अर्ध-पारदर्शी होने तक 3-4 मिनट तक पकाएं।

लहसुन, टमाटर का पेस्ट, तुलसी और अजवायन डालें और 2-3 मिनट तक या प्याज के पारदर्शी होने और जड़ी-बूटियों की सुगंध आने तक पकाएं।

कुचले हुए टमाटर, सब्जी का शोरबा और दाल डालें और उबाल लें। आंच को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और 10 मिनट तक या दाल के आधा नरम होने तक पकाएं।

लसग्ना नूडल्स को लगभग 2 इंच लंबे (5 सेमी) टुकड़ों में तोड़ लें और बर्तन में डालें। सूप को और 10-15 मिनट तक पकने दें, या जब तक पास्ता अल डेंटे न हो जाए और दाल नरम न हो जाए।

पालक को हिलाएँ और सूखने दें, फिर तुरंत परोसें।

आनंद लेना!