手指饼干
制作巧克力手指饼干时,用 3/4 杯通用面粉加 2 汤匙可可粉代替通用面粉。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 400 华氏度(205 摄氏度)。
在两张 17 x 12 英寸的烤盘上铺上烘焙羊皮纸。
将大糕点袋装入普通 1/2 英寸圆管中。
将蛋白放入碗中,高速搅拌直至开始形成软峰。
慢慢加入 2 汤匙糖,继续搅拌直至变硬且有光泽。
在另一个碗中搅拌蛋黄和剩余的糖。
搅打至浓稠且颜色非常浅。
将面粉和发酵粉一起筛在一张蜡纸上。
将一半蛋白拌入蛋黄混合物中。
拌入面粉,然后加入剩余的蛋白。
将混合物转移到糕点袋中,并用管道输送到准备好的烤盘上。
烤8分钟。
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