Ледифингерс

Разогрейте духовку до 400 градусов F (205 градусов C).

Застелите два противня размером 17 x 12 дюймов пергаментом для выпечки.

Вставьте большой кондитерский мешок с простой круглой трубкой диаметром 1/2 дюйма.

Поместите яичные белки в миску и взбивайте на высокой скорости до образования мягких пиков.

Медленно добавьте 2 столовые ложки сахара и продолжайте взбивать, пока масса не станет густой и блестящей.

В другой миске взбейте яичные желтки и оставшийся сахар.

Взбивайте до густоты и очень бледного цвета.

Просейте муку и разрыхлитель на лист вощеной бумаги.

Добавьте половину яичных белков в смесь яичных желтков.

Всыпьте муку, а затем добавьте оставшиеся яичные белки.

Переложите смесь в кондитерский мешок и выложите на подготовленный противень.

Выпекать 8 минут.