كوتشيوكاي

نذوب الخميرة في الماء الدافئ مع قليل من السكر حتى تتفاعل.

يُضاف الدقيق، وبذور الخشخاش، والزيت، والملح، ثم يُعجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.

نترك العجينة لترتفع، ونلفها إلى حبال رفيعة، ونقطع الحبال إلى وسائد صغيرة الحجم.

اخبزي الكوسيوكاي حتى يجف ويصبح ذهبي اللون قليلاً، ثم اتركيه يبرد قبل تقديمه مع حليب الخشخاش.