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コフタケバブ
このケバブには6種類のスパイスが使われています。初めて匂いを嗅いだとき、レシピを見つけなければならないとすぐにわかりました。スパイスを購入する最も手頃な方法は、健康食品店またはアジアまたは中東の市場で大量に購入することです。とても良いですよ！ヨーグルト、平らなパン、レタス、トマト、キュウリと一緒にお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
乳鉢と乳棒、またはまな板の上の牛刀の平らな面を使用して、ニンニクを塩と一緒にペースト状に潰します。
にんにくを、玉ねぎ、パセリ、コリアンダー、クミン、シナモン、オールスパイス、カイエンペッパー、生姜、コショウと一緒に、ミキシングボウルに入れてよく混ざるまで混ぜます。
混合物を28個のボールに成形します。
串の先端の周りに各ボールを形成し、2インチの楕円形に平らにします。残りの串でも繰り返します。
ケバブを天板に置き、蓋をし、少なくとも30分間、最大12時間冷蔵庫で冷やします。
屋外用グリルを中火で予熱し、焼き網に軽く油をひきます。
予熱したグリルで時々返しながら、子羊肉がお好みの焼き加減になるまで串を焼きます（ミディアムの場合は約6分）。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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