クノフラ、ジャガイモ、ザワークラウト
これはドイツの古い家庭のレシピで、人数に合わせて簡単に変更できます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
中くらいの大きさのミキシングボウルに小麦粉3カップ、ベーキングパウダー、塩小さじ1/4、卵、温水を入れて混ぜます。
生地が硬くなり扱いにくくなるまで小麦粉を加えて生地をこね、生地を休ませます。
生地を幅1/2から3/4インチの円柱に丸めます。
鍋に塩水を入れて沸騰させます。
ハサミを使って生地を1/2から3/4インチの小片に切り、沸騰したお湯に入れます。
餃子はほぼ完成するまで鍋の底に残ります。
調理がほぼ完了すると、ノフラが表面に浮き上がります。
表面に浮き上がってきたら、さらに2分ほど焼きます。
大きめのフライパンに油を入れ、中火〜強火で加熱します。
ジャガイモと塩、コショウを加えて味を調えます。
ジャガイモに火が通って黄金色になるまで炒めます。
ジャガイモを炒めている間に、テフロン加工のフライパンにバター大さじ1を入れ、中火で加熱します。
揚げ餃子をジャガイモと一緒にフライパンに移し、クネオフラを数回に分けて調理します。
すべてのノエフラとジャガイモがきれいに茶色になり、1つのフライパンで混ぜ合わせたら、ザワークラウトを混合物に加えて加熱します。
すぐにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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