Torta De Limão

Bata as gemas; misture o leite condensado, o suco de limão e algumas gotas de corante alimentar verde.

Em uma tigela pequena, bata bem 1 clara de ovo; envolva na mistura de leite.

Transforme-se em uma casca de massa assada e resfriada de 20 ou 23 cm.

Bata 3 claras em neve com o creme de tártaro até formar uma espuma; aos poucos, acrescente o açúcar, uma colher de sopa de cada vez, até que o merengue fique firme, mas não seco. Espalhe por cima da torta, selando cuidadosamente até a borda da casca.

Asse em forno a 350° por 15 minutos ou até o merengue dourar.

Legal. Refrigere antes de servir.