فطيرة الليمون الرئيسية

فاز صفار البيض. يُضاف الحليب المكثف المحلى وعصير الليمون وبضع قطرات من ملون الطعام الأخضر.

في وعاء صغير، اخفقي بياض بيضة واحدة بقوة؛ أضعاف في خليط الحليب.

تتحول إلى قشرة معجنات مخبوزة ومبردة مقاس 8 أو 9 بوصة.

يخفق بياض 3 بيضات مع كريمة التارتار حتى يصبح رغويًا. يُضاف السكر تدريجيًا، ملعقة كبيرة في كل مرة، حتى يصبح المرنغ قاسيًا، ولكن ليس جافًا. ضعيها فوق الفطيرة، وأحكمي إغلاقها بعناية حتى حافة القشرة.

تُخبز في فرن على حرارة 350 درجة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح المارينج ذهبي اللون.

رائع. تبرد قبل التقديم.