Name: Keto White Chicken Chili
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tablespoon Öl oder nach Bedarf; 1 stick Butter, geteilt; 2 pounds Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen; 1 1/2 teaspoons Chilipulver; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 3/4 cup Hühnerbrühe; 2 cups schwere Schlagsahne; 4 ounces Frischkäse; 1 1/2 tablespoons Zwiebelpulver; 2 teaspoons Kreuzkümmel; 1 teaspoon scharfe Soße; 1 1/2 cups geriebener Monterey-Jack-Käse; 2 (4 ounce) cans gehackte grüne Chilis

Keto White Chicken Chili

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 40 min 👥 8 Portionen 👁️ 17 Aufrufe

Dies ist eine Keto-Version des weißen Hühnchen-Chili-Rezepts, das von Karen Celia Fox populär gemacht wurde (sie hat es von The Kitchen für Exploring Foods-Caterer in Pasadena, Kalifornien, adaptiert. Das Originalrezept ist fantastisch!). Das Endergebnis ist ein dickes, cremiges Chili mit sautierten und gezogenen Hähnchenstücken. Ideal für die kalten Winternächte! Für einen besseren Geschmack sofort servieren oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

👨‍🍳 Zubereitung

Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Öl und 2 Esslöffel Butter hinzufügen.

In der Zwischenzeit das Hähnchen mit Chilipulver, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Das Hähnchen in der Pfanne auf einer Seite 5 Minuten lang anbraten, dabei dem Drang widerstehen, es frühzeitig umzudrehen.

Wenden und garen, dabei gelegentlich wenden, damit es nicht anbrennt, bis die Innenseite nicht mehr rosa ist und der Saft klar austritt (je nach Dicke 10 bis 15 Minuten).

Geben Sie das Hähnchen auf einen Teller und lassen Sie es ca. 10 Minuten lang abkühlen, bis es sicher verarbeitet werden kann.

Hähnchen mit den Fingern zerkleinern und beiseite stellen.

Die restlichen 6 Esslöffel Butter, Hühnerbrühe, Sahne, Frischkäse, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel und scharfe Soße in einem großen, schweren Topf vermischen.

Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und zum Kochen bringen; kochen, bis Butter und Frischkäse geschmolzen sind, etwa 5 Minuten.

Fügen Sie zerkleinertes Hühnchen, Monterey-Jack-Käse und grüne Chilis zu den Chilis im Topf hinzu.

Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie das Ganze unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten lang.

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