Name: Кето Белый Куриный Чили
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tablespoon масло или по необходимости; 1 stick сливочное масло, разделенное; 2 pounds куриные грудки без кожи и костей; 1 1/2 teaspoons порошок чили; соль и молотый черный перец по вкусу; 3/4 cup куриный бульон; 2 cups тяжелые взбитые сливки; 4 ounces сливочный сыр; 1 1/2 tablespoons луковый порошок; 2 teaspoons тмин; 1 teaspoon острый соус; 1 1/2 cups тертый сыр Монтерей Джек; 2 (4 ounce) cans нарезанный зеленый перец чили

Кето Белый Куриный Чили

⏱️ Готово за 1h 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 40 min 👥 8 порции 👁️ 15 просмотров

Это кето-версия рецепта белого куриного чили, ставшего популярным благодаря Карен Селии Фокс (она адаптировала его у поставщиков общественного питания The Kitchen for Exploring Foods в Пасадене, Калифорния. Оригинальный рецепт просто фантастический!). Конечным результатом является густой сливочный перец чили с кусочками обжаренной и тушеной курицы. Отлично подходит для холодных зимних вечеров! Подавайте сразу или поставьте в холодильник на ночь для лучшего вкуса.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне и добавьте масло и 2 столовые ложки сливочного масла.

Тем временем приправьте курицу порошком чили, солью и черным перцем.

Обжарьте курицу на сковороде с одной стороны в течение 5 минут, не поддаваясь желанию перевернуть ее раньше времени.

Переверните и готовьте, время от времени переворачивая, чтобы не подгорело, пока внутри не перестанет быть розовым, а сок не станет прозрачным, 10–15 минут, в зависимости от густоты.

Переложите курицу на тарелку, чтобы она остыла до тех пор, пока ее можно будет безопасно брать с собой, около 10 минут.

Нарежьте курицу пальцами и отложите в сторону.

Смешайте оставшиеся 6 столовых ложек сливочного масла, куриный бульон, густые сливки, сливочный сыр, луковый порошок, тмин и острый соус в большой тяжелой кастрюле.

Приправьте солью и черным перцем и доведите до кипения; варить, пока масло и сливочный сыр не расплавятся, около 5 минут.

Добавьте тертую курицу, сыр Монтерей Джек и зеленый перец чили к перцу чили в кастрюле.

Уменьшите огонь до минимума и варите, время от времени помешивая, 20 минут.

💬 Комментарии