Kerrys grüner Chili

Nehmen Sie Ihre Schweinefilets und zerschlagen Sie sie mit einem Fleischhammer.

Anschließend Salz, Pfeffer, etwas Sojasauce und etwas Wasser hinzufügen, damit sie nicht austrocknen, und in Folie einwickeln.

Im Ofen bei etwa 325 °C eine Stunde backen.

Das Filet herausnehmen und in kleine Stücke schneiden oder hacken.

In einer großen Pfanne die Butter schmelzen, dann die Zwiebeln dazugeben und etwa 10 Minuten anbraten.

Als nächstes fügen Sie Ihre grünen Chilis hinzu und braten sie etwa 10 Minuten lang an.

Geben Sie Mehl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel und fügen Sie gerade so viel Pflanzenöl hinzu, dass die Mischung nicht schwer zu rühren, aber nicht flüssig ist.

Fügen Sie diese Mischung zu Ihrem Chili hinzu und rühren Sie es etwa 2-3 Minuten lang gut unter.

Nehmen Sie einen großen Suppentopf und geben Sie das Chili hinein. Fügen Sie dann die erhitzte Rinderbrühe, die gewürfelten Tomaten, das Schweinefleisch und den Knoblauch hinzu.

Bei mittlerer Hitze etwa 4 Stunden kochen lassen, dabei alle 15 bis 20 Minuten umrühren. damit es nicht brennt. UND VERGESSEN SIE DEN WEIN NICHT.