Name: Катсу куриное карри
Cuisine: Japanese
Ingredients: 4 pounded to 1cm thickness куриная грудка; 2 tablespoons обычная мука; 1 beaten яйцо; 100 g fine панировочные сухари; 230 ml frying растительное масло; 2 tablespoons подсолнечное масло; 2 sliced лук; 5 chopped cloves чеснок; 2 sliced морковь; 2 tablespoons обычная мука; 4 teaspoons порошок карри; 600 ml куриный бульон; 2 teaspoons мед; 4 teaspoons соевый соус; 1 лавровый лист; 1 teaspoon гарам масала

Катсу куриное карри

🌍 Японская 👁️ 16 просмотров

Катсу Куриное карри — это относительно простое японское интернациональное блюдо. Этот рецепт, приготовленный из куриной грудки, муки, яиц, панировочных сухарей и растительного масла, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Легкий ужин в будний день, который готовится быстро.

🔗 Рецепт адаптирован из TheMealDB

👨‍🍳 Приготовление

Приготовление: 15 минут › Приготовление: 30 минут › Время готовности: 45 минут

Для соуса карри: нагрейте масло в средней кастрюле с антипригарным покрытием, добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения. Добавьте морковь и варите на слабом огне 10–12 минут.

Добавьте муку и порошок карри; варить 1 минуту. Постепенно добавляйте бульон до однородного состояния; добавьте мед, соевый соус и лавровый лист. Медленно доведите до кипения.

Убавьте огонь и варите 20 минут или пока соус не загустеет, но останется жидкой консистенции. Добавьте гарам масалу. Вылейте соус карри через сито; вернитесь в кастрюлю и держите на слабом огне до подачи.

Для курицы: приправьте обе стороны куриных грудок солью и перцем. Поместите муку, яйцо и панировочные сухари в отдельные миски и разложите в ряд. Обваляйте куриные грудки в муке, затем обмакните их в яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях, стараясь покрыть обе стороны.

Нагрейте масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Положите курицу в горячее масло и жарьте до золотистого цвета, примерно по 3–4 минуты с каждой стороны. После приготовления выложите на кухонную бумагу, чтобы впитать лишнее масло.

Полейте курицу соусом карри, подавайте с белым рисом и наслаждайтесь!