Gumbo Rápido de Frango e Salsicha da Katie
Katie'S Quick Chicken And Sausage Gumbo é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 pacote. mistura de temperos congelados (cebola, aipo, pimentão), 4 peitos de frango divididos, retire a pele, 1 1/2 pacote. salsicha, 3/4 xícara. farinha (para roux) e 3/4 xícara. óleo de cozinha (para roux), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Ferva o peito; desosse e reserve.
Escorra o caldo por uma peneira e guarde.
Fatie e doure a linguiça em 2 colheres de sopa de óleo. Coloque uma toalha de papel para escorrer o excesso de gordura.
Reserve.
Agora é a hora de fazer o roux.
Despeje o óleo de cozinha em uma panela de ferro fundido. Se você não tem um, compre um agora.
Como você tem cozinhado sem ele?
Aqueça o óleo até ficar bem quente e misture lentamente a farinha.
Gosto de usar uma colher de pau para esta parte.
Abaixe o fogo.
O roux deve ser cozido lentamente. Se você estiver cozinhando em um fogão elétrico, provavelmente já o queimou.
O roux deve ficar com consistência aquosa durante esse processo.
Continue mexendo até obter um marrom profundo e rico.
Despeje no saco de temperos congelados.
Os temperos vão cozinhar no roux.
Mexa por cerca de 2 minutos.
Adicione o caldo de galinha e o frango desossado e a salsicha.
Cozinhe por cerca de 20 minutos.
Tempere com pimentão, alho, lima e outros temperos conforme desejar.
Sirva com arroz com queijo americano; Biscoitos Ritz e mais arquivos.
🍷 Combinações Perfeitas
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