Sopa de batata farta de Judy
Judy'S Hearty Potato Soup é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 libras de batatas para assar, 1/4 xícara. margarina, 2 alhos-porós em fatias finas (somente porção branca), 2 costelas de aipo em fatias finas e 2 latas de caldo de galinha transparente (14 1/2 onças), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
Descasque batatas; corte em cubos de 1/2 polegada.
Em uma panela grande derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione o alho-poró e o aipo.
Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 5 minutos.
Adicione caldo; deixe ferver.
Junte as batatas e a cenoura.
Reduza o calor.
Cubra e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos.
Amasse um pouco as batatas para engrossar a sopa.
Misture o leite, a salsa e o tomilho.
Cozinhe até aquecer completamente.
Não ferva.
Tempere com sal e pimenta.
Decore com queijo Cheddar e bacon esfarelado.
🍷 Combinações Perfeitas
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