Soupe de pommes de terre copieuse de Judy
La soupe aux pommes de terre copieuse de Judy'S est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de pommes de terre au four, 1/4 c. de margarine, 2 poireaux tranchés finement (uniquement la partie blanche), 2 côtes de céleri tranchées finement et 2 boîtes de bouillon de poulet clair (14 1/2 oz), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Peler les pommes de terre; couper en cubes de 1/2 pouce.
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajoutez les poireaux et le céleri.
Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
Ajouter le bouillon; porter à ébullition.
Incorporer les pommes de terre et les carottes.
Réduisez le feu.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 minutes.
Écrasez légèrement les pommes de terre pour épaissir la soupe.
Incorporer le lait, le persil et le thym.
Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Ne faites pas bouillir.
Assaisonner de sel et de poivre.
Garnir de fromage cheddar et de bacon émietté.
🍷 Accords Parfaits
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