Joses Garnelen-Ceviche

Name: Joses Garnelen-Ceviche
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Yield: 20
Ingredients: 1 pound geschälte und entdarmte mittelgroße Garnelen; 1 cup frischer Limettensaft; 10 Pflaumentomaten, gewürfelt; 1 große gelbe Zwiebel, gewürfelt; 1 Jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt, oder nach Geschmack; 2 Avocados, gewürfelt (optional); 2 ribs Sellerie, gewürfelt (optional); gehackter frischer Koriander nach Geschmack; Salz und Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 55 min 🥄 Vorbereitung 45 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 20 Portionen 👁️ 25 Aufrufe

Ich habe das ganze Internet durchsucht und noch kein Garnelen-Ceviche wie dieses gefunden! Meine Freunde lieben es total und betteln mich um das Rezept! Für größere Gruppen können Sie die Menge jederzeit verdoppeln – es geht SCHNELL! Als Dip mit Tortillachips oder als Topping auf einem Tostada-Aufstrich mit Mayonnaise servieren. Der furchtlose Gaumen mag dies vielleicht mit scharfer Soße.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Ceviche #Unter 1 Stunde #Snack

📊 Auf einen Blick

Vorb. 45 min

Kochen 10 min

Portionen 20

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 pound geschälte und entdarmte mittelgroße Garnelen

1 cup frischer Limettensaft

10 Pflaumentomaten, gewürfelt

1 große gelbe Zwiebel, gewürfelt

1 Jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt, oder nach Geschmack

2 Avocados, gewürfelt (optional)

2 ribs Sellerie, gewürfelt (optional)

gehackter frischer Koriander nach Geschmack

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 20

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 73

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 3.5g 4%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 61mg 3%

Kohlenhydrate gesamt 5.8g 2%

Ballaststoffe 2.3g 8%

Zucker gesamt 2g

Eiweiß 5.6g 11%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Garnelen in eine Glasschüssel geben und mit Limettensaft bedecken, um sie etwa 10 Minuten lang zu marinieren (oder zu „kochen“), oder bis sie rosa und undurchsichtig werden.

In der Zwischenzeit die Pflaumentomaten, Zwiebeln und Jalapeños (sowie Avocados und Sellerie, falls verwendet) in eine große, nicht reaktive Schüssel (Edelstahl, Glas oder Plastik) geben.

Garnelen aus dem Limettensaft nehmen, Saft auffangen.

Garnelen würfeln und in die Gemüseschüssel geben.

Die restliche Limettensaftmarinade hinzufügen.

Koriander sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

Zum Mischen vorsichtig umrühren.