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ジャン・ビン（中華クレープ）
素早く簡単に！中国のクレープとしても知られる Jian Bing にはさまざまなバリエーションがあります。これは一つだけです。このレシピではネギとコリアンダーを使用していますが、ヒマワリの種など別の材料を使用するレシピもあります。クラッカーの代わりに、中国の揚げ生地（You Tiao）を使用することもできます。楽しむ！
🔗 レシピ出典 AllRecipes
ボウルにきび粉、豆乳、植物油を入れて泡立て器で混ぜ、生クリーム程度の粘稠度の生地を作ります。
必要に応じて、小さじ1杯の水を加えて生地を薄めます。
小さなボウルに黒豆ソースを入れ、小さじ1杯の水と一緒に潰し、塗りやすくします。
別の小さなボウルにホットチリソースを小さじ1杯の水と混ぜます。
ソースは脇に置いておきます。
大きめのフライパンにクッキングスプレーをたっぷりと吹きかけ、中火〜弱火で加熱します。
フライパンに生地を流し入れ、均等に広げて薄いクレープを作ります。
クレープが固まるまで1〜2分間焼きます。
卵をクレープの上に均等に流し込みます。
卵が固まるまでさらに1〜2分間調理します。
クレープにネギのスライスとコリアンダーの葉を散らし、調理した卵にしっかりと押し込みます。
クレープを裏返し、豆板醤とチリソースを塗ります。
クラッカーをクレープの中央に置き、2つのクラッカーの間に約1/4インチのスペースを残します。
クレープの上3分の1をクラッカーの上に下にひっくり返し、下3分の1を上にひっくり返してからクレープを半分に折り、クラッカーがきれいなパッケージで互いに重なるようにします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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