Jambalaya („Reichhaltig und würzig“)
Jambalaya („reich und würzig“) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 6 bis 8 Scheiben Speck, 1 mittelgroßen Zwiebel, gehackt, 2 mittelgroßen grünen Paprika, in 1-Zoll-Streifen geschnitten, 1 c. roher Reis (nicht Instant) und 2 bis 3 TL. Mit gehacktem Knoblauch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
Den Speck in einem Schmortopf braten, bis er fett ist, aber nicht bis er knusprig ist. Speck herausnehmen und aufbewahren. Zwiebeln zum Speckfett geben und etwa 5 bis 6 Minuten goldbraun braten. Grünen Pfeffer hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen. 1 Tasse Reis hinzufügen. Umrühren, um alles gut zu vermischen. Knoblauch, Tomaten, Speck, Thymian, Salz sowie schwarze und rote Paprika hinzufügen.
Gründlich umrühren.
Hühnerbrühe angießen und zum Kochen bringen. Schinken hinzufügen. Abdecken und für 20 Minuten in einen auf 350 °C vorgeheizten Ofen stellen. Garnelen hinzufügen und unter die Mischung schieben. Abdecken und weitere 15 Minuten backen.
Nicht zu lange kochen, da der Reis sonst matschig wird.
Für 6 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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