Name: Jambalaya
Ingredients: 1 tsp. Pflanzenöl; 1/2 lb. geräucherter Feinkostschinken, gewürfelt; 1/2 lb. geräucherte Wurst in 0,6 cm dicke Scheiben schneiden; 1 große Zwiebel, gehackt; 1 große grüne Paprika, gehackt (ca. 1 1/2 c.); 3 ribs Sellerie, gehackt (ca. 1 c.); 3 cloves Knoblauch, gehackt; 1 can (28 oz.) gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft; 1 can (10 1/2 Unzen) Hühnerbrühe; 1 c. ungekochter Reis; 1 tbsp. Worcestershire-Sauce; 1 tsp. getrocknete Thymianblätter; 1 tsp. Salz; 1/2 tsp. schwarzer Pfeffer; 1/4 tsp. gemahlener roter Pfeffer; 1 pkg. (12 Unzen) gefrorene, küchenfertige Garnelen, aufgetaut

Jambalaya

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Jambalaya ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1 TL. Pflanzenöl, 1/2 Pfund geräucherter Feinkostschinken, gewürfelt, 1/2 Pfund geräucherte Wurst, in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten, 1 große Zwiebel, gehackt und 1 große grüne Paprika, gehackt (ca. 1 1/2 c.), dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.

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👨‍🍳 Zubereitung

Backofen auf 350° vorheizen. Sprühen Sie eine 13 x 9 Zoll große Auflaufform mit Antihaft-Kochspray ein.

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist.

Schinken und Wurst hinzufügen.

5 Minuten kochen und rühren, bis die Wurst auf beiden Seiten leicht gebräunt ist.

Aus der Pfanne nehmen und in die vorbereitete Schüssel geben.

Zwiebel, Paprika, Sellerie und Knoblauch in dieselbe Pfanne geben; kochen und 3 Minuten rühren.

Zur Wurstmischung hinzufügen.

Tomaten mit Saft, Brühe, Reis, Worcestershire-Sauce, Thymian, Salz, schwarzem Pfeffer und rotem Pfeffer in derselben Pfanne vermischen; bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 3 Minuten köcheln lassen.

Über die Wurstmischung gießen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Mit Folie gut abdecken und 45 Minuten backen, bis der Reis fast zart ist.

Aus dem Ofen nehmen; Garnelen auf die Reismischung legen.

Ohne Deckel 10 Minuten backen oder bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind.

Ergibt 8 Portionen.

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