ジャンバラヤ
ジャンバラヤは、約 1 時間 5 分で作ることができる素晴らしいスープです。ピーナッツオイル大さじ2(分けて)、ケイジャンシーズニング大さじ1、輪切りにした10オンスのアンドゥイユソーセージ、1インチの大きさに切った骨なし皮なし鶏胸肉1ポンド、角切りにした玉ねぎ1個で作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。決して期待を裏切りません。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ピーナッツ油大さじ1を大きな重いダッチオーブンで中火で加熱します。
ソーセージと鶏肉をケイジャンシーズニングで味付けします。
ソーセージを茶色になるまで炒めます。
穴付きスプーンで取り出し、脇に置きます。
ピーナッツ油大さじ1を加え、鶏肉を両面に軽く焼き色がつくまで炒めます。
穴付きスプーンで取り出し、脇に置きます。
同じ鍋で玉ねぎ、ピーマン、セロリ、にんにくをしんなりするまで炒めます。
砕いたトマトを加えて混ぜ、赤唐辛子、黒胡椒、塩、ホットペッパーソース、ウスターソース、ファイルパウダーで味付けします。
鶏肉とソーセージを加えてかき混ぜます。
時々かき混ぜながら10分間煮ます。
米と鶏がらスープを加えて混ぜます。
沸騰したら火を弱め、20〜25分間、または液体が吸収されるまで煮ます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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