Name: Jambalaya
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons huile d'arachide, divisée; 1 tablespoon Assaisonnement cajun; 10 ounces andouille, coupée en rondelles; 1 pound poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce; 1 oignon, coupé en dés; 1 petit poivron vert, coupé en dés; 2 stalks céleri, coupé en dés; 3 cloves ail, émincé; 1 (16 ounce) can tomates italiennes concassées; 1/2 teaspoon flocons de piment rouge; 1/2 teaspoon poivre noir moulu; 1 teaspoon sel; 1/2 teaspoon sauce au piment fort; 2 teaspoons Sauce Worcestershire; 1 teaspoon poudre de lime; 1 1/4 cups riz blanc non cuit; 2 1/2 cups bouillon de poulet

Jambalaya

⏱️ Prêt en 1h 5m 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 45 min 👥 6 portions 👁️ 23 vues

Le jambalaya est une soupe impressionnante que vous pouvez préparer en 1 heure 5 minutes environ. Fabriquée avec 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide divisée, 1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun, 10 onces de saucisse andouille coupée en rondelles, 1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce et 1 oignon coupé en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide dans une grande cocotte à feu moyen.

Assaisonner les saucisses et les morceaux de poulet avec l'assaisonnement cajun.

Faire sauter les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Retirer avec une écumoire et réserver.

Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide et faites revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés de tous les côtés.

Retirer avec une écumoire et réserver.

Dans la même casserole, faire revenir l'oignon, le poivron, le céleri et l'ail jusqu'à tendreté.

Incorporer les tomates concassées et assaisonner avec du poivron rouge, du poivre noir, du sel, de la sauce au piment fort, de la sauce Worcestershire et de la poudre de lime.

Incorporer le poulet et les saucisses.

Cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.

Incorporer le riz et le bouillon de poulet.

Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.

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