Bolinhos de peixe salgado jamaicanos (Stamp and Go)

Name: Bolinhos de peixe salgado jamaicanos (Stamp and Go)
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 6 ounces bacalhau salgado seco; água fria, para cobrir; 1 cup farinha multiuso; 1 teaspoon fermento em pó; 2 teaspoons pimenta preta moída; 1/2 cup água; 1 tomate grande, picado; 2 cebola verde picada; óleo vegetal para fritar

⏱️ Pronto em 1h 20m 🥄 Prep 1h 🔥 Cozimento 20 min 👥 6 porções 👁️ 30 visualizações

Um aperitivo jamaicano popular. Basta eliminá-los na cozinha, levar alguns para a estrada e pronto! O bacalhau pode ser preparado no dia anterior para um cozimento mais rápido. Também ficam bem servidos com molho picante.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Lanche

📊 Resumo

Preparo 1h

Cozimento 20 min

Porções 6

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

6 ounces bacalhau salgado seco

água fria, para cobrir

1 cup farinha multiuso

1 teaspoon fermento em pó

2 teaspoons pimenta preta moída

1/2 cup água

1 tomate grande, picado

2 cebola verde picada

óleo vegetal para fritar

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 232

% Valor Diário*

Gordura total 8.3g 11%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 2079mg 90%

Carboidratos totais 18.1g 7%

Fibra alimentar 1.2g 4%

Açúcares totais 1g

Proteína 20.4g 41%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Mergulhe o bacalhau em água fria durante a noite para reidratá-lo e retirar o excesso de sal (ou ver Nota do Cozinheiro).

Remova todos os ossos e pele.

Desfie e desfie o peixe em pedaços pequenos e reserve.

Peneire a farinha, o fermento e a pimenta em uma tigela grande.

Adicione o tomate picado, a cebolinha e o bacalhau em lascas.

Despeje 1/2 xícara de água e mexa até que tudo esteja misturado.

Aqueça 1/4 de polegada de óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio.

Quando o óleo estiver quente, coloque colheradas redondas de massa na frigideira.

Frite de cada lado até dourar e ficar crocante, cerca de 5 minutos de cada lado.

Escorra em papel toalha e sirva quente.